{"id":271,"date":"2011-05-31T22:03:53","date_gmt":"2011-05-31T20:03:53","guid":{"rendered":"http:\/\/geschwisterbuechner.de\/2011\/05\/31\/%e2%80%9ekraft-und-stoff%e2%80%9d-in-seiner-naturlichen-bedeutung-betrachtet\/"},"modified":"2011-05-31T22:03:53","modified_gmt":"2011-05-31T20:03:53","slug":"%e2%80%9ekraft-und-stoff%e2%80%9d-in-seiner-naturlichen-bedeutung-betrachtet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geschwisterbuechner.de\/?p=271","title":{"rendered":"\u0084Kraft und Stoff\u0094 in seiner nat\u00fcrlichen Bedeutung betrachtet"},"content":{"rendered":"<p>Schon lange wei\u00df ich, dass vor 1863 ein Kochbuch mit diesem Titel erschienen ist* &#8211; heute habe ich endlich eines in die H\u00e4nde bekommen:<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/geschwisterbuechner.de\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/kochbuch_kraftundstoff_titel.JPG\" width=\"216\" height=\"308\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">&nbsp;<\/p>\n<p>Wider Erwarten gibt es nicht den geringsten Bezug auf Ludwig B\u00fcchners Kraft und Stoff, obwohl v\u00f6llig au\u00dfer Frage steht, dass der Titel dieses seit 1855 h\u00f6chst erfolgreichen Buches mindestens dem Verlag bekannt war.<\/p>\n<p>Ich habe meine Spa\u00df an dem Buch, und wenn\u00b4s hier keine heftigen Widerspr\u00fcche gibt, will ich versuchen, in den n\u00e4chsten Monaten jeweils zu Beginn die saisonalen Lebensmittelempfehlungen zu ver\u00f6ffentlichen, die Frau B\u00f6ttcher der staunenden Leserin damals machte.<\/p>\n<p>Hier also die Einkaufs- und Essensliste f\u00fcr den Juni 1882:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/geschwisterbuechner.de\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/kochbuch_kraftundstoff_planjuni.JPG\" title=\"Essensliste fuer Juni\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/geschwisterbuechner.de\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/kochbuch_kraftundstoff_planjuni.JPG\" title=\"Essensliste fuer Juni\" alt=\"Essensliste fuer Juni\" width=\"318\" height=\"356\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/geschwisterbuechner.de\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/kochbuch_kraftundstoff_lebensmittel.JPG\" width=\"318\" height=\"356\" \/><\/a><\/p>\n<p>* Die fr\u00fcheste Auflage, die ich nachweisen kann ist:<br \/>\n<em><span class=\"searchItem\">B\u00f6ttcher<\/span>, Charlotte:<span class=\"categoryNoTD\"><\/span><span class=\"searchItem\">Kraft<\/span> und <span class=\"searchItem\">Stoff<\/span>  oder Deutsches Universal &#8211; Kochbuch, umfassend die ganze Praxis der  K\u00fcche sowohl f\u00fcr die feinste Tafel, wie den einfachsten b\u00fcrgerlichen  Hausstand in den sorgf\u00e4ltigsten Unterweisungen, mehreren Tausenden  ausgepr\u00fcfter Recepte. Ein gr\u00fcndliches Lehr-, vollst\u00e4ndiges Hand- und  unentbehrliches H\u00fclfsbuch f\u00fcr die werdende und schon ausgebildete K\u00f6chin  oder Hausfrau.Berlin, Schneider\/ Wien, Prandel &amp; Ewald\/ Hamburg, Richter, 1863.\u00a0 2. Auflage, XXXII, 1214 S.<\/em>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schon lange wei\u00df ich, dass vor 1863 ein Kochbuch mit diesem Titel erschienen ist* &#8211; heute habe ich endlich eines in die H\u00e4nde bekommen: &nbsp; Wider Erwarten gibt es nicht den geringsten Bezug auf Ludwig B\u00fcchners Kraft und Stoff, obwohl v\u00f6llig au\u00dfer Frage steht, dass der Titel dieses seit 1855 h\u00f6chst erfolgreichen Buches mindestens dem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":379,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,10,13],"tags":[],"class_list":["post-271","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geschichte","category-ludwig-buchner","category-texte","post-preview"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u0084Kraft und Stoff\u0094 in seiner nat\u00fcrlichen Bedeutung betrachtet - 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